伴随着黏面的矿物质香味还有一种十分难去除的草酸味道,而且这种香味稍微处理不好就会变成种无法忍受的草腥味,以至这边的厨师们在试做了二十多盘试作品之后无法得到满意的结果因此,最终才开始了由新大陆水平最高的四位顶级料理人的“;会诊会议;
数小时后
“;幼龙抱若手看着面前的四盘玩意儿,其中盘是她自己做的先打碎,过水滤走杂质后压制成肉片,稍微煎下然后红烧的碎龙肉,结果十分的不理想,虽然很好的解决了碎龙的大部分的缺陷,但是却不能保留其优点,感觉上就和普通草食龙的红烧肉差不多。
思,卤制的话,倒是最大限度的保留了口感,可是小巫女也不是很满意面前的食物,“感觉还是有种苦涩味在里面,吃多点就会舌头发苦不是很好吃。
喵”烟熏的办法使口感问题的得到了良好的解决,但是腥味和苦涩味更加严重起来,这让白猫的办法也失败了,最后的黑猫做的秘蒸的碎龙肋条肉也十分的不理想。
;;冥思苦想许久幼龙猛地一砸学心“吃火锅吧#新鲜采集的野葱和水芹切成1毫米大小的碎块野生辣椒与香辛料浸泡在特别提取的火龙油里面并且放入了少许角龙脂肪和蚝油,滴入少许贝汁,针对慧慧的口味加了水晶粉和盐,最后将滤出的辣油和葱芹碎块混合以确保最大对草腥味和草酸苦涩味进行压制。锅底是用精灵鹿的优质白油替代牛油制作,加入多种香料和严格配比的猫猫族秘传调料,最后用火龙尾骨与脊骨熬制的顶级高汤化开,并入块肥肥的雷狼龙皮在里面一起煮。
么都会很好吃的样子。
“开始吧”切成片的碎龙里脊、头皮肉、前肢肉和腿肉次放入锅底内按照不同的时间烫制。
“,嗯嗯”虽然还是有不少的瑕疵,但是感觉似乎是好得多了,层次分明的肉质吃起来就好像是一块软绵绵的蛋糕,每一口咀嚼都有充斥口腔的矿物质香味散出,虽然还是能够吃到不少的酸涩味道,火龙高汤和锅底香料
们很好的中和了这种味道,最起码没有那么难以下了。
喵”黑猫厨师突然灵机动找出之前储存好的爆鳞龙的骨头放入其中,瞬间,一种难以抑制的香味从巨大的金展铜锅内冒出,爆鳞龙的骨头也带有某种矿物质的香味但是煮汤的话会很快的散掉最后端上来的就是只有香味没有滋味的白水一不过和碎龙肉起煮火锅话,反而起到了意想不到的绝妙效果。
“喵看来是初步成功了,之后还需要进步改进
“嗯,嗯,那么是不是该给这道菜取个名字呢”
“”幼龙大吃特吃中,并不在意名字。“喵那么叫什么好呢
“喵喵从食材来讲,我们用到了角龙和火龙,而主要的材料是爆鳞龙骨头和碎龙肉不”
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