吴氏心里想了许多,林娇娇却全然不知,三人一块吃过午饭,林娇娇娇把吴氏准备好的那些辣椒和大蒜末一起搬到院子里头,开始她的辣椒酱制作过程。
按着记忆中的步骤往那坛子里加料时,林娇娇打从心里感激自己从小在外婆身边长大,学了那么多手艺,在这时候都派上了用场。反倒是长大后学的那些知识在这暂时都用不上,至少没办法给她赚取钱财。
吴氏坐在一旁默默观看,只见她把切好的辣椒全部倒进盘子里,然后放进蒜末,拿着早就准备好的干净棍子在里面搅拌均匀之后,又往里面放了些佐料,之后还是像那样搅拌均匀,她还以为做辣椒酱的步骤很繁琐,可看到她搅拌均匀之后就把盖子盖上子,往坛子边缘加满水,搬到屋檐下放着,这就完成了。
看着也不是很难,自己要学也是可以的嘛。吴氏凑到林娇娇娇面前想和她打个商量,以后这辣椒酱她来帮她做,剩下多些时间,她可以用来陪儿子。
林娇娇听了之后婉言拒绝,这辣椒酱做起来虽然步骤简单,可是中间要调配的作料是最重要的,与其花费时间来教吴氏,还不如她自己做来得快一些,何况她现在也没有这么多的财力可以让吴氏慢慢去试验。
“还是我自己来吧,以后要是生意多了,我实在忙不过来,再叫娘您帮忙。”她和吴氏说话时极其客气,就怕吴氏以为她是不愿意把配方给她。
好在吴氏也就那么一问,没有过多纠结。
做好辣椒酱,她把剩下的一些辣椒归拢起来,放到一块,留着之后做辣白菜用。
这些坛子里的东西只要前期多忙了一些,之后基本都可以坐收其成,不必再进行额外的加工处理。
算起来也算是比较简单的美食,而且价格实惠,不需要花费太多的成本,受众圈子也比较平民化,就算是一般的村民也能买得起。
就像她这次忙活开了,把前期工作做足,全部放入坛子里之后,就只要等到时间一到开膛拿去卖,卖剩下的也可以放在盘子里继续保存。
她本来连腐乳也想一起做,可是尝过当地的村民做的腐乳之后,感觉那味道比她做的可能要更好。若是没有竞争力,那就不如不做,她想了想还是放弃了腐乳这个品种。
而其他的肉类品种除了熏肉容易储存,而且味道良好之外,像米粉肉之类的,做起来成本较高,保存的时间不够长,她便没有想要大量做出来拿去售卖。
一连几日,她将屋子里的泡菜坛子都装满了,这才开始休息,说是休息,也算不算真正意义上的休息,她剩下的时间里都在研究那珍珠膏。
做吃的还算是顺利,但是要做起珍珠膏来,毕竟之前也没有经验,恐怕还需要长期的试验才能出成品,她先到市面上打听了一下珍珠的价格。
一问之下可把她给吓着了,这里的珍珠都是按颗卖的,而且价格不菲。要真拿珍珠用来做实验,这珍珠膏还没做出来,恐怕她这一点小积蓄就没了踪影。
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