等林娇娇在京城收到林三春的来信时,她第一批熏肉已经在制作当中,就差几日火候就能够结束,知道林三春决定来京城帮她的忙,林娇娇心里开心,等把这熏肉做出来,先送一批到林五娘那儿,剩下的留在她的老铺里卖,新铺就可以准备开起来。
这时间衔接得刚刚好,林三春来了之后,他还能帮着她做这熏肉的活儿,前期配料功夫她自己来做,后期林三春都会做,一下能够减轻她不少负担。
一想到这儿,林娇娇的心情飞升,连干起活儿来都不觉得累了。
当熏烤的步骤开始之后,她只要定时去伙房里看看火势,偶尔添些柴禾,又或是挪动上面悬挂着的熏肉,等到差不多时候了,她将那些熏肉一块块放下来,全部一块洗净表面。
小玉眼瞧着那一块块黑如焦炭的熏肉在她的清洗之下,变成了酱油色,好歹能看出这是块肉了。
“这熏肉真的好吃吗?”
被烤得干巴巴的,除了肥肉部分还稍有几分柔软,那瘦肉看着就跟块木头一样,小玉没吃过这东西,光看这卖相,总觉得好吃不到哪儿去。
不过听林娇娇提过这熏肉的价钱不低,至少也要卖一两银子一斤,这比起鲜猪肉的价钱可是天差地别,在小县城都能卖到这价钱,而且宏王爷还特意找她订货,小玉又不得不相信这熏肉是个很美味的好东西。
“晚上你尝尝不就知道了。”
第一批熏肉制作成功,她留了一块在家里备着自己吃,剩下的则分成两部分,先送了三百斤去县城,剩下为数不多的几十斤熏肉则送往自己铺子。
当天晚上,吴氏就切了一小块熏肉切片后,放些调料在锅里蒸了,菜还没出锅,小玉就闻到厨房飘来的一阵阵的肉香,那种香味和平时她吃过的猪肉大不相同,民间其实也有类似的晒出来的肉干,但那味道和林娇娇做的熏肉有很大区别,光这香味,就能甩那晒肉几条街了。
小玉咽着口水,一边打扫院子,一边使劲儿的闻着厨房不断飘出来的香味,吴氏已经在切菜准备做饭,就这一会儿的功夫,小玉已经打扫完前院,有些不舍的拿着扫帚又去了后院打扫。
听到吴氏喊吃饭的声音,小玉这回很是利索的跑回了厨房,帮吴氏把菜端进厅里,手里那碗冒着热气的蒸熏肉不断散发出别样的香味儿,她这心里跟被什么挠了似的,第一次很想早些吃上饭,试试熏肉的味道。
然而理智还是战胜了情感,把碗筷备好,等来他们上桌吃饭,小玉默默站在林娇娇身旁,接过她手里的孩子,坐到一旁去哄孩子玩,再没往桌上看一眼。
每次吴氏都特意留出一份饭菜给小玉,而不是让小玉吃他们吃剩下的,吴氏是个实在人,也不愿意仗着自己主人家的身份,去欺压人家一个小姑娘,一家子对待小玉不像是丫鬟,倒像是来家里干活儿的短工,客客气气,礼貌相待。
“好长时间没吃娇娇你做的熏肉,这吃上一回,可真是香得很。”
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