陈岁年看着面前的榴莲,心里对它是百般无奈。
不知道是不是因为系统出品的原因,就连臭味都要比普通榴莲的臭味要臭还多。
昨天晚上可把陈岁年折磨坏了,每一次进来取土,都是一场艰难的旅行!
陈岁年捂着鼻子摘了两个下来,他准备今天早上给棠棠做榴莲派吃。
陈岁年摘好之后,就快速地离开系统空间里,带明天榴莲刷掉之前,他都不想进入系统空间了。
回到厨房,陈岁年迅速处理掉琉璃的外壳,只留下果实,然赶紧用保鲜袋密封起来,厨房里的空气才好了一点。
陈岁年才开始准备接下来的步骤。
做榴莲派首先要准备酥皮。
但是陈岁年的农家乐里面没有,所以陈岁年准备自己动手做酥皮。
拿出面粉,放入盆中。
再加入少许食盐,柠檬汁。
最后加入适量的鸡蛋和清水搅拌成雪花状。
最后揉成一团后,再加入黄油,让黄油和面团均匀的搅拌地在一起,最后揉成一个光滑的面团。
然后就是熟悉的醒面环节,大约20分钟即可。
利用这段时间,陈岁年开始煮粥。
不过这一次陈岁年煮的就只是白粥,他怕其他味道的粥,会和榴莲的味道冲突,等下变奇怪起来,就不好了!
正好昨天一天大鱼大肉,给棠棠清清小肠胃也好!
等面醒得差不多了,陈岁年拿出自己的“装备”。
千年黄花梨木擀面杖!
把面团擀成片状,然后在面片的一半,上面放入切片的黄油。
然后用另一半面片,盖住有黄油的那一边,然后压实,封边!
再用擀面杖把轻轻地敲打表面,再擀成薄片。
然后折叠,再擀成薄片,直到里面的黄油均匀分布在面皮上。
最后再擀成合适的厚度,酥皮就制作完成了。
陈岁年闻着面皮上的淡淡黄花梨香味,希望煮熟之后,可以减轻一点榴莲的味道。
酥皮做好后,陈岁年终于要开始处理榴莲了。
打开保鲜膜,熟悉的那股榴莲味道又飘了出来,陈岁年嘴角一抽,他有点后悔今天早上决定做这道菜了。
虽然他相信系统出品的水果,看到会很好吃,但是自带臭味的水果还是第一次出现,这让闻惯了香味的陈岁年,突然有点不适应。
“箭在弦上,不得不发!”
陈岁年心里安慰了自己一句,就开始接下来的步骤了。
榴莲果肉去掉果核,只留下肉,然后加入白糖,搅拌成泥。
再把酥皮切成合适的长条状,然后把榴莲泥加到酥皮的一边,边缘刷上鸡蛋清,然后把另外一边对折盖上,再把边缘压实,最后表面刷上一层鸡蛋液,一个榴莲派就完成了。
重复上面的动作,最后榴莲派,陈岁年一共做了15个,一人五个,配上白粥,今天早饭就差不多了。
烤箱预热200度,把所有的榴莲派都放
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