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再把过滤出来的蔬菜汤,倒入高压锅,同时把一边等待许久的鸡肉也倒入锅中,最后加上花椒10粒,香叶一片,调料少许,不用盖上锅盖,随即开始熬制即可。
利用这个时间,陈岁年开始擀面。
虽然可以用已经买好的挂面,但是手擀面才能完美地发挥出这份鸡汤的美味,陈岁年不想在面条上掉链子。
不过可惜就是,系统空间还没有刷新出小麦,不然面粉的话可以自己打出来,再加上系统出品面粉做出的面条,这样的一碗鸡汤面才是完全体。
陈岁年边擀面条,边注意锅中的高汤,出现浮沫的话就要把浮沫撇出去。
20分钟后转成小火慢熬,面团也醒好了。
陈岁年开始制作面条。
厨房的灶台面积不够,把面团拿到餐桌上开始擀成面皮,擀到理想的厚度,成一个薄而圆的大面饼。
然后把面饼对折两次,然后切成合适宽度的条,最后散开整理一下,一份手擀面就完成了。
陈岁年拿着面条回到厨房的时候,厨房里已经被蔬菜鸡汤的香味一整个给填满了,他感觉自己进入了仙境,身上的毛孔都在忍不住地吸入这股香气。
陈岁年狠狠地吸了一口,满足了一下自己。
然后另起一锅水,烧开开始煮面条,面条煮熟后,过一遍凉水,使口感更加的筋道。
看着小火熬制的鸡汤,陈岁年把鸡肉都捞出来,并不是不要鸡肉了,而是把鸡肉从骨头上头都撕下来,鸡肉还有还有大用呢。
撕下来的鸡肉,一半重新放入鸡汤中,而另外一半,则刚好跟刚刚剩下的蔬菜泥拌在一起,再加上调好的料汁,一份蔬菜泥拌鸡丝就新鲜出炉了,这是今天早上的配菜。
做好拌鸡丝,陈岁年深吸一口气,终于到最后一步了。
准备了这么久,都快一个小时了,就是为了这一刻。
陈岁年把控好水的面条下入鸡汤当中,不能煮久,面条会坨,再煮个30秒把面条煮热即可。
30秒一到,陈岁年精准关火。
把鸡汤面盛出,放入盆中!
陈岁年拿着切好的葱花,要完成最后的灵魂点缀。
在撒上翠绿可人葱花那一刻,不知道是不是陈岁年眼花了,陈岁年看到鸡汤上面居然有一层光芒一闪。
鸡汤面的香味在这一刻也彻底地爆发了。
蔬菜汤的味道并没有盖过鸡汤的香味,但是也并没有被鸡汤的味道完全夺去。
鸡汤浓郁的肉香味,加上蔬菜汤的清香仿佛天生一对,是上天最好的安排。
这股香味使劲地往陈岁年的鼻孔里冲,陈岁年感觉自己的鼻孔都变大了,就是为了接纳更多的香气。
陈岁年狠心用手捏住鼻子,转身就跑出了厨房,因为不捏住鼻子的话,这股香味死死的把陈岁年控制在厨房里,根本走不动路。
但是现在棠棠还没醒,自己要去叫她!
陈岁年一下就冲到了楼上,准备打开棠棠房间门的时候,突然房间门自己打开了,一个穿着白色睡裙的小女孩就从房间里冲了出来。
还没等陈岁年看清,棠棠就像白色影子一样,从陈岁年的身边穿过,一下就消失在楼梯口。
陈岁年:!?
……
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