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盖浇饭的制作方法简单,只要煮的米饭够Q弹,炒的菜够好吃,再配上关键性的辣椒酱,生意绝对能够火爆起来。
从明天开始店里不仅经营早餐,还包含午餐和晚餐。
店里的油炸品需要提前准备,叶瑾事先招了两个厨师,厨师负责准备油炸品和中午晚上的盖浇菜。
这些菜有好几种花样,但不管哪一种花样都逃不出汤汁要浓郁,让人吃了能够上头的要求。
第二天早上的生意比开张那天还要火爆,一直持续到十一点多钟这才消停。
11点半钟,早就煮好的米饭架上了锅,炒的香喷喷的带汤汁的菜也摆了出来。
第一批下班的人昨天就听说店里可能会做午饭和晚饭,今早上过来消费过的人,也都被通知到了。
店外面甚至还额外张贴了午饭和晚饭堂食通知。
陆陆续续有人过来消费,五毛钱一份的盖浇饭对于很多人来说还是超出了预算。
要知道他们一天的工资才一块多,一个月下来也就四五十块,效益好的时候加上奖金会有100多甚至200多,但这样的时候毕竟少。
这种价钱的饭偶尔吃一次还行,若是天天吃,一个月赚的钱都得搭在这了。
好在这边学校和企业都挺多的,今天这些人过来消费明天那些人过来消费。
哪怕每个人一周只消费两次,最后的收益也很可观。
第1天过来尝鲜的人不少,中午准备的300份盖浇饭都不够卖。
晚上叶瑾一口气准备了500份,炒菜的师傅吃过午饭后基本上没停。
两人累得胳膊都直不起来了,这才把饭菜准备出来。
两名厨师自己都觉得奇怪,他们炒的菜虽然好吃,但也没有这么好吃。
他们以前也是开过店的,因为选的位置不对,店里的生意很一般,最后开不下去倒闭了。
做过老板的人现在来帮别人经营,一方面是工资开的高,另一方面是这里待遇好。
店面开的挺大,而且包吃包住,家里人都住在这边,有老人小孩要照顾,远的地方也去不了。
既然自己做不成老板,就好好的给别人打工赚点钱。
这盖浇饭做起来简单,味道却很不错。
晚上的500分依旧卖了个精光,一天卖了800份饭菜。
加上早上包子馒头面条的收益,第二天的总营业额是700块钱。
除去材料和人工成本,叶瑾一天的净利润是350块。
以前卖一次菜也能赚好几百块,但空间的泉水是有限的,也就是一开始很缺钱才能那么糟蹋,现在手上有了资本,自然要想着节约泉水。
开店每天赚的350块钱是稳扎稳打的,她做辣椒酱虽然要费时间,但是用的泉水非常少。
省着点用,开到这家店倒闭,空间的泉水都绰绰有余。
店里第三天的生意更加火爆,大家也从一开始的
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