的葫芦,一看就是装好酒的。
“酒翁,今日吹得是什么风,竟把您老吹来了?”侍者们连忙恭恭敬敬的上去迎接、搀扶。
“怎么?这醉楼改行不卖酒,要赶我这糟老头儿了?”
“不是,当然不是!您是酒中行家,我们欢迎还来不及呢,怎么赶您走。再说您能冒着狂风暴雨来咱们醉楼,可是给了我们天大的面子,不然您咋当得起‘酒仙’二字呢。”那醉楼的楼主也一个劲儿的笑迎招呼着。
“嗯,那就好,老规矩,上好的千年窖藏,满满的一葫芦,可别兑半滴水蒙我老头子!”
“您老要的酒,咱们自然不敢掺水,不然您不再来,岂不砸了我们醉楼的招牌!”酉水道。
酉水就是醉楼的楼主,酉水,即酒之意也,故才开了醉楼。
“前些日子去了方丈洲的留仙栈,结果一葫芦好酒硬是糟蹋了,北冥皋的那小子掺了三两泉水在里头,还想蒙我,于是我数落了他一顿,硬是没给一分钱。这不,那坑蒙拐骗的栈就倒霉了,惹上了南门量那小子,就找借口把留仙栈给活生生拆了。”
酉水扶酒翁坐下,道:“你那小外孙做得好,留仙栈菜味好,器皿也讲究,就是好酒有些水分,我去吃过两次,都觉得不行。”
“还别说,你家厨师就是赶不上留仙栈的主厨,如今那地方没了,你咋不去找那几十个主厨,请他们来你醉楼掌勺。”
“已经去请了,只是要些时日。”
“那就好,那就好!”酒仙乐呵呵道。
至于祁异曲,早就蔫了,醉翁酒仙可是一位惹不起的主,他安敢叫板放刁。
“你老人家今天想吃点什么?”酉水问。
“一碟油香花生米,一斤鹿舌,外加三个金鲤胆,好下酒。”
“好的,您老人家坐好,我亲自去弄来。”酉水笑了笑,然后就进厨房了。
“对了,刚才那死胖子叫什么来着,莫非是专找茬赖账的?”酒仙这时又空了,所以来问侍者。
“也不是,主要是他要的菜式熟透得慢,见后来者都吃上的了,所以才躁了脾气打了人。”侍者耐心的解释道。
“原来如此,所以我才说你们的主厨不行,这主菜可是很讲究火候的,若拿捏得不准,自然不易熟,蒸炒之技全在心灵手巧,如何吸引住食客的舌头,这才是最重要的。留仙栈的菜好就好在百吃不腻,你们的菜虽不差,却易忌口,吃上三五两天,就腻了。一味追求好吃,对菜谱也奉为圭臬,没有新创,更没有考虑到如何长期的吸引客人。作为一位主厨,如何抓住客人的味觉,使其百吃不厌,这才是最重要的。”
“还有那位死胖子,就该少饮节食。吃多了消化不良,全长脂肪去了,岂不白白浪费了钱粮,还不起养生的效果?好的菜就该百吃不腻,养心而不肥身。”酒仙一板
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