古队从成部凤凰山的西汉古墓中,发现有番茄等农作物种子,四川省农科院还精心培育出了植株.由此证明我国2000多年前就有这东西了。当然,那时一定不叫现在这个名字。
西葫芦:就是美洲南瓜,清朝中期传入我国。
生菜:原产地中海附近,清晚期引入我国。
菜花:原产地中海沿岸,传入我国也就100来年。
洋葱:原产伊朗、阿富汗,已有5000多年栽培历史,传到我国仅百余年。”
水果基本不用说,中国原产水果很多,什么桃、杏、李、梨、枣、桂圆、荔枝、橙、桔、柚、柿子、杨梅、梅、石榴等等等等,连香蕉都种了2000多年,写文怎么也够用了。还有几种外来水果,宋朝前也都有了。比如葡萄,张骞带回来的;西瓜,五代时期由丝绸之路传来的;无花果,唐前就传入了,但中原地区是很难吃到的。以下几种水果写文时要注意:
芒果:据说由唐僧取经时带回的种子,但现在的芒果是荷兰人在台时引入的。
哈密瓜:南宋时期第一次有文献记载。明以前中原基本很少吃到。明以后也是做为贡品的。
菠萝:原产巴西,明朝时传入。
草莓:明朝开始栽培野生草莓。但直到清朝中期,才从英、法等国引进良种。
木瓜:原产墨西哥,明末清初传入我国。
至于点心类,宋朝前什么元宵、馄饨、面条、烧饼、馒头全都有了,包子、饺子也有了。虽然那时包子不叫包子,也就是肉馒头;饺子也不叫饺子,有一堆奇奇怪怪的名子,比如可能延用唐朝“汤中牢丸”的叫法。反正都差不多了,写文也是给现在人看的,只要这东西当时有,叫现在的名字也没啥关系,记得别在宋朝给大家发月饼吃就万事大吉了。
分类
从工艺上分有八个大类:油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类
在中国按地区分类有12个流派:京、津、苏、广、潮、西点
编辑本段名称总汇
以下包括各式糕点、小吃、带“糕”字的菜肴也有收录
另:小括号内的名称表示“别称”,中括号内的名称表示“种类”
小吃
鱼糕:(百花糕)[土豆蟹鱼糕、包装鱼糕、珍妃鱼糕、五菜鱼糕、韩国鱼糕、日本鱼糕、荆州鱼糕(荆州花糕)]
绿豆糕:[虹桥绿豆糕、亳县绿豆糕、闽式绿豆糕、四川绿豆糕、安丘绿豆糕、京式绿豆糕、京式桂花绿豆糕、水绿豆糕、娘惹绿豆糕、乌梅生地绿豆糕、油绿豆糕、麻油绿豆糕、回忆绿豆糕]
豆沙糕:[橘子汁红豆糕、麻将豆沙糕]、
赤豆糕:[桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕]、
梅花糕:[一品飘香梅花糕、飘香梅花糕]
海棠糕:[上海海棠糕]、
桂花糕:[新都桂
请收藏:https://m.hwdbi.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)