装的什么菜,居然需要用到这么大的盘子。
好在如今答案正在揭晓
随着冰雾消散,呈现在所有人眼中的,是一道冰爽十足,却又带着浓浓热带气息的鳌虾大餐!
“哇塞,好漂亮!”这道惊叹不是来自观众,而是来自主持人!
这道菜的中间由碎冰垒成,其上左右对称整齐排列着一只只完好的鳌虾,虾头朝上,虾尾朝下,仿佛趴在冰山上晒太阳。
不仅如此,冰山两端插着用胡萝卜雕刻出来的树干,顶端由绿色的蔬菜代替树叶,向四面八发延伸,像极了沙滩上常见的遮阳伞。
除此之外,冰山上还点缀着黄色的豆芽、紫色的紫甘蓝,靓丽的颜色将整道菜的视觉体验上升到了极高的层次。
总体而言,它不像是一道菜,更像是一座漂浮在海上的热带岛屿。
唯一特别的是,‘沙滩’上的沙变成了碎冰,既让人感觉热,又让人感觉冷,可谓冰火两重天。
“菜品摆盘、颜色搭配以及蕴含的寓意,我给满分!”美食主播王小美忍不住拿出手机给菜品拍了一张照片。
“早就听闻望江阁的菜品以创意与构思而闻名,如今看来,果然不假啊。”吴卫啧啧称奇。
无论是第一轮的芙蓉干贝,还是第二轮的芒果虾球,都令人赏心悦目,叹为观止。
“能简单介绍一下吗?”韩志峰问道。
“这道菜名叫‘鳌虾刺身五味酱’。”罗峰点点头,道:“深海鳌虾生活在南极附近150米至650米之间的深海。由于这种海域不受污染,所以深海鳌虾的品质极为优良,并且纯净天然,是用来制作虾类刺身最好的品种。
它的肉质细嫩,鲜美醇厚,富有弹性,口感顺滑带有鲜甜,具有得天独厚的优势。因此,深海鳌虾又被称作最为贵气的海鲜之一。”
话到此处,罗峰指向餐盘最中间的冰山,上面人为的挖了一个不规则凹槽,里面填满了暗红色的液体。
“当然,这道‘鳌虾刺身五味酱’的特殊并非全部来源于食材的优势,还有这‘秘制五味酱’。”
“既然如此,大家先尝尝吧。”
杨晓玲率先伸出筷子夹取鳌虾,本想夹在碗中剥去虾壳再沾上一些五味酱,结果筷子一提,虾身的虾壳竟是诡异的脱落了,只剩下雪白的虾身留在冰山上。
“咦,原来你是先剥了虾壳,再减掉腹部后又盖了上去啊,我还以为是完整的螯虾呢。”杨晓玲啧啧称奇。
明明只是一道美食,却偏偏让人不断的感到新奇,当真是既好看又好玩,充分调动食者的参与感。
罗峰没有说话,嘴角逐渐有上扬的弧度。
杨晓玲第二次伸出筷子,有意拨弄了一下虾头与虾尾,果然如她所料,虾头、虾尾与虾身早已分开,免去了剥虾的复杂过程。
这是许多类似菜品的通用手段,让食者的
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