起不是?
要知道肉贵,这么一大锅,在这婆娘眼里,那怎么卖得出去?毕竟外头那些面摊和馄饨包子摊,大家一般都是去要一碗阳春面,馄饨也都是素馅的。
所谓的鸡汤馄饨,也就是一只鸡架熬上好几日,熬到什么味道都没有了,还舍不得换。
至于那包子,也大多是素馅的包子,肉包子也有,价格贵,买的也不多,本地人只有打牙祭的时候,才会买上那么一两个,给孩子老人们吃呢。
旁边本来行动的几个婆娘也犹豫着住了脚,若是一般的卤菜买一点尝尝还吃得起,可这里头都是肉,只怕不便宜。
大人们舍不得掏钱,孩子们哪里管这个,一个个扭股糖一样的缠着要吃,不给买就在地上打滚。
那脾气不好的女人,已经捞起那打滚的孩子,就开始揍了。
一时哭得哭,喊得喊,热闹得不行。
还是张春桃解释道:“我这里头也有素菜,有豆干豆皮还有莲藕土豆呢,都是和这些肉一起卤得,也香得很——”
说着,从锅里用筷子捞出来一块豆皮来,切成了细细的丝,然后招呼那些小孩子:“今儿个刚开张,大家尝尝味道吧,不要钱——”
听说不要钱,那些打滚撒泼的孩子们顿时不哭不闹了,一骨碌就爬起来,围在了张春桃的身边要用手去抓。
被杨宗保拦住了,板着脸道:“要尝的都老老实实的排队,谁要是不排队,不给谁尝!”
这话一说,小孩子们忙你推我攘的就排好了队,好几个婆娘也厚着脸皮跟在了后头。
千张豆皮切得细细的,打头的孩子也不管手干不干净,接过来就往嘴巴里放,一入口,才嚼了两下,就没了,那一股带着肉汁的香味在嘴里久久不散。
这不吃也就罢了,还能忍得住,可这一点下肚子,才尝出来一点味道就没了,越发勾得人心里痒痒,垂涎不已。
不说这些孩子,就是那几个厚着脸皮尝试了的婆娘,也抵挡不住那味道,再看自家的孩子可怜巴巴的看着自己,只喊着要吃。
也就狠心咬牙的开口问:“妹子,这素菜怎么卖?”
张春桃早就心中有章程,定好了价格的,这土豆和莲藕便宜一些,六文钱一斤,豆干和豆皮十文钱一斤,那五花肉,猪蹄还有猪头肉自然更贵些。
若是摊上一张饼的话,里头放两样素菜,就两个大钱一个,放四样素菜就三个大钱,放肉的就五个大钱。
那婆娘听说土豆和莲藕更便宜些,也就有人咬牙掏钱说买上半斤。
张春桃挑出了土豆和莲藕,才恍然意识到,她居然没有秤,就说怎么觉得缺了点啥呢,一时倒是愣住了。
等着买卤菜的见了一问,倒是乐了,有近的就回家去将自家的秤给取来,然后合准了,先给秤了半斤莲藕和土豆。
第一个买的婆娘是个精明的,看着那锅里冒着泡的卤汁,赶着回家端出来一个大碗,将那莲藕和土豆都放里头了,还不肯走:“妹子,我给你做开张的生意,你好歹给添两勺汤呗!”
张春桃笑眯眯的道:“行,今儿个买我家卤菜的,我都给添上一勺汤,各位也请多多包涵,不是不多给,实在是这汤没多少,若是汤没了,这一锅只怕就要糊了不是?”
大家也不是不讲道理的,人家肯多添一勺子汤,这可是肉汤,下了本钱的,这汤汁怕都值一个大钱一碗呢,这么着也算是占了便宜了。
因此都点头说好。
有了第一个开头,那家的小孩得意的不行,其他的孩子见了哪里肯干?都哭着喊着也要买。
做爹娘的,哪里真能拗得过孩子,更何况也不算太贵,自家也吃得起,别的不说,搭上那一勺子肉汤,回家烧开了,兑点水,一家子都能沾个肉味呢。
因此大多数都围上来,你半斤我一斤的,大多是要的素菜,什么土豆莲藕最受欢迎,豆干和豆皮也销量不错。
唯有那肉,只有一家家境最好的,切了二两猪耳朵回家去了。
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