有莫遥准备的火锅吃就很不错了,谁会在意里面放的是白萝卜还是红萝卜。甚至于,他们认为放有异味的白萝卜,还不如这裹上油脂红澄澄漂浮在汤面上看着的胡萝卜汁看着诱惑人。
莫遥坐到椅子上,在带过来的配菜中,端起一盘菌菇,上面有莫遥种植出来的平菇、羊肚菌。莫遥将它们扫入到锅里,打开大火。
咕噜噜、咕噜噜……
锅里,很快清汤翻滚着冒着泡,热气腾起,气场氛围被逐步拉高。除了王小天和莫离两人有些拘谨,其余人全身心地投入到了这场盛大的肉宴里。
牛肉本身就深受基地里基民的喜爱,更何况是吃莫遥种植的牧草长大的牛。
他们先对锅里的牛肉丸下手。
这纯手工敲打的牛肉丸,花费了两个多小时才做出来的,吃起来鲜味十足,劲道有嚼劲,加入的少许小麦粉,更是充分地发挥出用处,使得咬上时,汁水充沛,又不会让人觉得肉质偏硬。
数十颗手打牛肉丸,不到几分钟,就被吃得七七八八。
“不错吧,我做的。”楼少平夹走汤面上漂浮着的最后一颗牛肉丸,神色骄傲地跟坐在他旁边的刘郁说道。
刘郁瞥眼看他,凶狠的眉梢不知是不是因为火锅热气的缘故,他看起来神态柔和不少。
刘郁道:“确实很不错,你不说我还以为是小莫做的。”
楼少平也不单独居功:“都是小莫教的步骤好,我都是按照他的步骤来处理的。”
说完,他还感慨了一下,唏嘘道,“诶,你们是不知道,那牛肉丸可难处理了,要敲打三万次才能有这弹力,少一次吃出来的口感都会不一样。”
吃着牛肉丸的莫遥手微顿:“……”
不至于,真的不至于。
莫遥心中好笑,用肩膀碰了下旁边的江一皙,低声对他说:“吊龙好吃。”
说罢,他就端来一盘切得细薄的鲜牛肉。吊龙是牛脊背上一长条肉,它的脂肪很少,肉质却鲜滑有劲道,越嚼越香还不腻,非常适合用来涮火锅。
每头牛才那么一条,莫遥搬出来的几十块肉里面,勉强发现里面有一条是吊龙,全都切成了肉片。
这会,不止是他跟江一皙,其他也开始涮肉片了。
他们没见过肥牛卷这样的肉片,首当其冲就是对它们下手,每人端着一大盘,一次就下个半盘,捞出来的肉,吸满红汤,红灿灿的,不蘸碟料都好吃。
不过即使如此,莫遥还是给他们每个人准备了两种不同的碟料,一种是潮式蘸料,里面加入了很多奇怪的香料,单纯吃也很好吃,就是分辨不出来里面都有什么。
这碟料,还是莫遥偷工减料的版本,实在是……好些调料,放到现在来找,是真的找不到了。
譬如沙茶酱就没有。好在还有腐乳酱跟瑶柱酱,莫遥再加上一些炒熟的花生米,碾成碎末,
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